Como vender frutas para supermercados

Antes de empezar, ten claro lo que quieres. Es innegable que vender a un supermercado o a una gran empresa minorista hará que su marca crezca, pero ¿cuál es su objetivo? Si es un proveedor local establecido, tal vez quiera impulsar sus ventas locales, esperando abastecer sólo a unas pocas tiendas de su zona.

Si acaba de empezar, quizá quiera llevar su marca a todo el país y aparecer en las estanterías de todo el Reino Unido. Sin embargo, es posible que su primer supermercado quiera firmar un acuerdo de exclusividad, que le impediría vender en cualquier otro supermercado. Normalmente, esto dura seis meses, lo que suele ser un periodo útil para adaptarse a las presiones de suministro de una cadena nacional.

Dicho esto, asegúrese de comprobar las condiciones y comprobar que no tendrá demasiadas restricciones en el futuro. Uno de los mayores problemas de los que hablan los pequeños proveedores cuando consiguen su primer acuerdo con un supermercado es el reto de mantener una demanda sin precedentes. Muchos pequeños productores están acostumbrados a abastecer a varias tiendas locales con cantidades modestas de existencias para cada una de ellas.

La venta al por mayor a los gigantes de la alimentación significa que hay que cumplir unos plazos muy ajustados y satisfacer la demanda con una respuesta rápida. Si un producto se agota en las estanterías de un supermercado, esperarán que usted rellene el hueco con una entrega rápida. La cadena querrá asegurarse de que usted puede hacer frente a un aumento considerable de la oferta.

Tendrá que tener en cuenta el aumento de personal, el incremento del almacenamiento, la ampliación del espacio de producción y asegurarse de que tiene suficiente capital para invertir en un aumento masivo de la producción. Tómate el tiempo necesario para perfeccionar tus procesos de envío y logística hasta que sean infalibles. La forma en que las tiendas de comestibles mantienen la fruta fresca es un misterio para mucha gente.

Al fin y al cabo, las tiendas piden grandes cantidades de cosas que podrían estropearse rápidamente para nosotros en casa. Entonces, ¿cómo almacenan la fruta los supermercados? Esto es lo que sé tras dos décadas en ese mundo: